› Antipasto misto di pesce Tre Vele* (insalata di seppie, polipo, tartare di tonno su crema di peperoni, scampo, gamberone, canestrelli, cannolicchi e capesanta gratinati, gamberetti in pasta kataifi con salsa agrodolce piccante, crostino con salmone marinato e riccioli di burro)

› Tartare di tonno pinne gialle con olive taggiasche e crema di peperoni e mozzarella di bufala D.O.P

› Molluschi in bellavista (canestrelli, cannolicchi, capesanta gratinati, soutè rosso di cozze, vongole, fasolari e tartufi di mare)

› Insalata di mare”

› Impepata di cozze con pomodorini freschi e crostini

› Spiedino di gamberi* e capesante con cruditè di zucchine e arancia

› Sformatino di baccalà mantecato e polenta con crema di porri e uova di lompo

› Ostriche

› Antipasto rustico della casa (prosciutto crudo di parma, culatello boschi, misto di formaggi con mostarda e confetture, bruschette con pomodorini e basilico, caprese con mozzarella di bufala d.o.p)

› Culatello tradizionale legato a mano “Boschi” con crostone di pane e ricotta al limone

› Timballo di caponata con prosciutto crudo di parma e salsa di pomodoro leggero

› Catalana di verdure con arance, pompelmo, pinoli, mandorle e salsa di agrumi