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Antipasto misto di pesce Tre Vele* (consigliato per 2 persone)
(insalata di seppie, polipo, tartare di tonno su crema di peperoni, scampo, gamberone, canestrelli, cannolicchi e capasanta gratinata, gamberetti in pasta kataifi con salsa agrodolce piccante, crostino con salmone marinato e riccioli di burro)
€ 24,00
Tartare di tonno pinne gialle con olive taggiasche, crema di peperoni, mozzarella di bufala D.O.P e glassa di aceto balsamico
€ 16,00
Molluschi in bellavista (canestrelli, cannolicchi, capasanta gratinata e soutè rosso di cozze, vongole e fasolari)
€ 22,00
Insalata di mare”
€ 14,00
Impepata di cozze con pomodorini freschi e crostini
€ 14,00
Fiori di zucca ripieni di gamberi e ricotta con crema di piselli
€ 14,00
Gamberoni lardellati con crema di porri e salsa al basilico
€ 14,00
Ostriche (cad 1)
€ 4,00Antipasto rustico della casa (consigliato per 2 persone) (prosciutto crudo di parma, culatello boschi, pancetta cotta al barolo, misto di formaggi con mostarda e confetture, bruschette con pomodorini e basilico, caprese con mozzarella di bufala d.o.p)
€ 22,00
Culatello tradizionale legato a mano “Boschi” con crostone di pane e ricotta al limone
€ 14,00
Fiori di zucca in tempura ripieni di mozzarella di bufala D.O.P, bacon croccante e salsa tartara
€ 14,00
Catalana di verdure con arance, pompelmo, pinoli, mandorle e salsa di agrumi
€ 12,00In mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti congelati o surgelati all’origine di pari qualità
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE853/2004
Pertanto i nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche (vedere pagina allergeni)Coperto € 2,50
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Spaghetti** Basilia di Matera alla pescatora
€ 15,00
Spaghetti** Basilia di Matera con vongole e bottarga di muggine
€ 16,00
Tagliatelle* nere all’astice (1/2 astice)
€ 20,00
Tagliolini* trafilati da noi con gamberi, crema allo zafferano, erba luigia e pomodorini confit
€ 14,00
Gnocchetti* di patate fatti in casa con canestrelli, scampi e menta
€ 14,00
Panciotti* ripieni di capesante e gamberi al sugo di scorfano, finocchietto selvatico e asparagi verdi
€ 16,00
Paccheri** Basilia di Matera con cicale di mare, gamberoni e basilico
€ 16,00Gnocchetti* di patate fatti in casa ai quattro pomodori, montasio e basilico
€ 12,00
Tagliatelle* fatte a mano con guanciale, asparagi, verdurine e curcuma
€ 14,00
Tagliolini* trafilati da noi con prosciutto crudo di parma, melanzane, pinoli e salsa di pomodoro
€ 14,00
Scrigni* ripieni con burrata di puglia, crema al pecorino e tartufo nero
€ 16,00*Pasta fresca di nostra produzione
**Pasta artigianaleIn mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti congelati o surgelati all’origine di pari qualità
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE853/2004
Pertanto i nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche (vedere pagina allergeni)Coperto € 2,50
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Grigliata di crostacei Tre Vele*
€ 32,00
Grigliata mista di pesce*
€ 24,00
Frittura mista* di pesce con verdurine in tempura e salsa tartara
€ 20,00
Frittura di calamari* con verdurine in tempura e salsa tartara
€ 15,00
Tagliata di tonno pinne gialle con semi di sesamo, misticanza di insalata e riduzione di aceto balsamico
€ 18,00
Filetto di rombo scottato in padella con cipollotto, asparagi verdi e salsa al prosecco
€ 22,00
Astice alla catalana
€ 30,00
Il Pescato del giorno accompagnato da contorno (chiedere al cameriere)
variaFiletto di manzo (angus irlanda) alla griglia
€ 22,00
Filetto di manzo (angus irlanda) ai tre pepi e mostarda di cremona
€ 24,00
Tagliata di manzo (cuberoll di angus irlanda) con verdure grigliate e olio al rosmarino
€ 20,00
Nodino di vitello alla milanese
€ 20,00
Costata di manzo (angus irlanda) alla griglia (500/600 gr)
€ 25,00In mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti congelati o surgelati all’origine di pari qualità
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE853/2004
Pertanto i nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche (vedere pagina allergeni)Coperto € 2,50
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Patatine fritte
€ 4,50
Insalata mista
€ 4,50
Patate spadellate al rosmarino
€ 4,50
Verdure alla griglia
€ 5,50
Spinaci all’olio
€ 4,50
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Crostata con crema pasticcera e frutta
€ 6,00
Tortino caldo al cioccolato con gelato
€ 6,00
Cheesecake ai frutti di bosco
€ 6,00
Millefoglie con crema pasticcera e fragole fresche
€ 6,00
Pavlova con frutta fresca
€ 6,00
Tiramisù
€ 6,00Crema catalana
€ 6,00
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Carpaccio d’ananas
€ 5,00
Fragole al naturale
€ 5,50
Macedonia di frutta fresca
€ 5,50
Coppa di gelato misto
€ 4,00
Sorbetto al limone/mela verde
€ 4,00
Tartufo (bianco/nero)
€ 5,50
Meringata
€ 5,00
Affogato al caffè
€ 5,50
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Acqua PLOSE in bottiglia 75cl
€ 2,50
Bibite in bottiglia 33cl
€ 3,50
Bibite in lattina 33cl
€ 3,00
Vino della casa ¼ L
€ 3,00
Vino della casa ½ L
€ 5,50
Vino della casa 1 L
€ 10,00
Caffè
€ 1,50
Caffè corretto
€ 2,00
Orzo/Ginseng
€ 2,50
Caffè decaffeinato
€ 2,00
Infusi
€ 2,50
Amari
€ 3,50
Grappa
€ 5,00
Grappa invecchiata in legno
€ 6,50
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Birra alla spina piccola Stella Artois 5,0% VOL
€ 3,00
Birra alla spina media Stella Artois 5,0% VOL
€ 5,00
Birra rossa alla spina piccola Hirter 4,9% VOL
€ 4,00
Birra rossa alla spina media Hirter 4,9% VOL
€ 6,00
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AYNGER BRAU-WEISS 5,1% VOL 0,5 L (Birra torbida piena di sapori fini e delicati, con un corpo pieno dato dal malto d’orzo. La weiss chiara è un’antica ricetta bavarese, prodotta secondo la legge della purezza)
NAZIONALITÀ: TEDESCA
€ 6,00
APACHE 6,3% VOL 0,33 L (Birra doppio malto ispirata alle American ipa. Corposa, profumata, con un amaro ben presente anche se ben bilanciata dalla dolcezza dei malti)
NAZIONALITÀ: ITALIANA
€ 5,00
SIR ALESTRONG 7,8% VOL 0,33 L (Birra doppio malto ispirata alle Scotch Ale, abbina forza ed eleganza. Amaro solo a equilibrare. Ha note di caramello, fiori, miele scuro, frutta secca e lieve tostato)
NAZIONALITÀ: ITALIANA
€ 5,00
OTELLO BIONDA ZEROCINQUANTA (È una tradizionale Lager)
€ 6,00
AMLETO ROSSA ZEROCINQUANTA (È una Bock maltata e di carattere)
€ 6,00
CORDELIA IPA ZEROCINQUANTA (È una Ipa equilibrata e decisa)
€ 6,00
LA NOSTRA PIZZERIA
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Liscio (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
€ 7,50
Farcito (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi)
€ 8,50
Del pizzaiolo (mozzarella, ricotta, salame dolce, pomodorini)
€ 9,00
Quattro formaggi (mozzarella, zola, emmental, grana)
€ 8,50
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Trevisana (mozzarella, radicchio, grana, pomodorini)
€ 8,00
Contadina (mozzarella, salsiccia, friarielli)
€ 8,50
Zola e mele (mozzarella, zola, mela)
€ 8,00
Zola e pere (mozzarella, zola, pera)
€ 8,00
Primavera uno (mozzarella, scamorza, rucola, grana, pomodorini)
€ 9,00
Primavera due (mozzarella, carciofi, funghi, pomodorini)
€ 8,50
Tony (mozzarella, scamorza, porcini, grana, pancetta in cottura)
€ 9,50
Isola (mozzarella, zucchine, gamberetti, pomodorini)
€ 9,50
Panna e speck (mozzarella, panna, speck)
€ 8,00
Biancaneve (mozzarella, brie, scamorza, pistacchi, pepe nero)
€ 8,00
Martina (mozzarella, stracchino, rucola, pomodorini)
€ 8,50
Sole Mio (mozzarella, panna, gamberetti)
€ 9,00
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Margherita (pomodoro, mozzarella)
€ 5,00
Marinara (pomodoro, aglio, origano)
€ 4,50
Napoletana (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
€ 6,50
Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi)
€ 7,00
Siciliana (pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano)
€ 6,50
Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
€ 7,00
Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)
€ 7,50
4 stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive)
€ 8,00
Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive)
€ 8,00
Verdure (pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)
€ 9,50
Speck e Zola (pomodoro, mozzarella, zola, speck)
€ 8,00
Daniel (pomodoro, mozzarella, tonno, gamberetti, pomodorini)
€ 10,00
Erion (pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, gamberetti, peperoni)
€ 10,00
Tedesca (pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel)
€ 7,50
Salame Piccante e Zola (pomodoro, mozzarella, salame picante, zola)
€ 8,00
Bufala (pomodoro, bufala D.O.P, origano)
€ 10,00
Ciliegina (pomodoro, fior di latte, pomodorini, origano)
€ 8,00
Tonno (pomodoro, mozzarella, tonno)
€ 7,50
Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)
€ 8,00
Messicana (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, fagioli, peperoncino)
€ 8,50Tutto Mare (pomodoro, frutti di mare, origano)
€ 9,50
Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante, acciughe, olive)
€ 8,50
Salame Piccante (pomodoro, mozzarella, salame piccante)
€ 7,50
Viennese (pomodoro, mozzarella, prosciutto, peperoni, wurstel)
€ 8,50
Crudo e Grana (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, grana)
€ 9,00
Porcini e Speck (pomodoro, mozzarella, porcini, speck)
€ 9,00
Gusto (pomodoro, fior di latte, salame piccante, olive, wurstel, pomodorini)
€ 9,00
Bismark (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo)
€ 8,00
Valtellina (pomodoro, mozzarella, taleggio, bresaola)
€ 9,00
Speciale (pomodoro, mozzarella, panna, pesto, funghi, emmental)
€ 8,00
Tricolore (pomodoro, bufala D.O.P. pesto)
€ 10,00
Zafferano (pomodoro, mozzarella, zafferano, panna, porcini, gamberetti)
€ 11,00
Sfiziosa (pomodoro, mozzarella, brie, zucchine, gamberetti)
€ 9,50
Canadese (pomodoro, mozzarella, salmone marinato, gamberetti)
€ 10,50
Nonna (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla)
€ 7,50
Mare e Monti (pomodoro, mozzarella, porcini, gamberetti)
€ 10,00
Mario (pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, tonno)
€ 9,00
Calamari (pomodoro, mozzarella, calamari fritti)
€ 10,00
Crudo (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
€ 8,00
Gamberetti e Rucola (pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola)
€ 9,00
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L’impasto della PINSA ha meno carboidrati e grassi, frumento, soia e riso sono gli ingredienti alla base della ricetta.
Le caratteristiche principali della Pinsa sono: La forma (ovale, rettangolare e non circolare), la fragranza (croccante nei bordi e morbida all’interno), la digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione oltre 48 ore), la farina (proveniente da una ricetta segreta)Classica (pomodoro, fior di latte, origano)
€ 8,00
Tirolese (fior di latte, stracchino, speck, rucola, grana)
€ 10,00
Estiva (fior di latte, crema di ricotta, rucola, grana, pomodorini, scorzette di limone)
€ 10,00
Burrata (burrata, pomodorini al uscita)
€ 10,50
Francese (fior di latte, brie, zucchine, gamberetti)
€ 12,00
Emilia (fior di latte, pistacchio, stracchino, mortadella)
€ 11,00
Barese (fior di latte, acciughe, pomodorini, origano)
€ 10,00
Pizzaiolo (fior di latte, prosciutto crudo, pomodorini, porcini, grana)
€ 12,00
Ligure (fior di latte, pesto, pancetta, grana)
€ 11,00
Calabrese (pomodoro, fior di latte, salame piccante, nduja)
€ 11,00
Fantasia verde (fior di latte, pesto, panna, grana)
€ 11,00
Suocera (fior di latte, scamorza, salame piccante, pomodorini)
€ 11,00
Silana (pomodoro, fior di latte, melanzane, nduja, acciughe, scaglie di grana)
€ 11,00
Dello Chef (fior di latte, zola, porcini, zucchine)
€ 12,00
Totò (fior di latte, ricotta, friarielli, acciughe, pomodorini)
€ 12,00
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Tre Vele (burrata, salmone marinato all’aneto, uova di lompo)
€ 15,00
Astice (pomodoro, pomodorini, 1/2 astice, basilico, burrata, olio extravergine bio)
€ 18,00
Tartare (fior di latte, tartare di tonno del mediterraneo, rucola, cipolla rossa cruda, riduzione di aceto balsamico)
€ 16,00
Salmone e Pera (fior di latte, pere dopo cottura, salmone marinato, rucola, crescenza)
€ 14,00
Boschi (culatello tradizionale legato a mano “Boschi”, mozzarella di bufala d.o.p, arancia, rucola, miele)
€ 16,00
Crostacei (pomodoro, crescenza, scampo, gamberone)
€ 16,00
Deliziosa (pecorino romano, mozzarella, pepe, pancetta, mele, scorzette d’arancia)
€ 13,00
Nuvola (bordo ripieno con crema di ricotta, mozzarella, burrata, gamberetti, pomodorini, olive taggiasche, basilico)
€ 16,00
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NR1 (Bufala D.O.P. prosciutto crudo, scaglie di grana, pomodorini)
€ 13,00
NR2 (Bufala D.O.P. rucola, scaglie di grana, pomodorini)
€ 12,00
NR3 (Bufala D.O.P. stracchino, speck)
€ 12,00
NR4 (Bufala D.O.P. bresaola, rucola, scaglie di grana)
€ 13,00
NR5 (Bufala D.O.P. salsa cocktail, gamberetti)
€ 13,00
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Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Ecco l’elenco dei alimenti o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze
CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut, e i loro derivati e i prodotti derivati
CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
UOVA e prodotti a base di uova
PESCE e prodotti a base di pesce
ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
SOIA e prodotti a base di soia
LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
SEDANO e prodotti a base di sedano
SENAPE e prodotti a base di senape
SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
ANIDRIDE SOLFOROSA e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg 010 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
LUPINI e prodotti di lupini
MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschiPER QUALUNQUE CHIARIMENTO CHIEDETE AL PERSONALE
Ingredienti pane e impasto della pizza/pinsa:
Farina 00, farina di riso, soia e frumento
Acqua
Lievito madre
Olio extravergine di oliva bio 100% italianoIn mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti congelati o surgelati all’origine di pari qualità
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE853/2004
Pertanto i nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche (vedere pagina allergeni)
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Prosecco Extra Dry Mionetto Sergio 1887 11%
€ 22,00Valdobbiadene Prosecco Superiore Montelliana 11%
€ 22,00Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Mionetto 11%
€ 25,00Servo Suo Valdobbiadene 11,5%
€ 27,00Valdobbiadene Prosecco Superiore Colsaliz 11,5%
€ 27,00Cuvée Dei Frati Brut 13%
€ 30,00Spumante Brut / Dolce 11%
€ 15,00Franciacorta Brut DOCG Millesimato “Cuvèe 4” Bersi Serlini 12,5%
€ 40,00Bellavista Franciacorta Brut Edizione Teatro alla Scala 12,5%
€ 55,00Bellavista Franciacorta Satèn Millesimato 12,5%
€ 60,00Franciacorta Ca’ del Bosco Prestige 12,5%
€ 50,00Aquila Reale Riserva 2011 Trento D.O.C Cesarini Sforza 12,5%
€ 60,00
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Scaia Garganega Sant’Antonio 12,5% Veneto
€ 25,00Scaia Rosato Sant’Antonio 12,5% Veneto
€ 25,00Lugana DOC “Le Fornaci” Tommasi 12,5% Veneto
€ 24,00Sauvignon DOC C.O.F. Torre Rosazza 12,5% Friuli V.G.
€ 22,00Ribolla Gialla D.O.C Torre Rosazza 13% Friuli V.G.
€ 25,00Chardonnay DOC Elena Walch 13% Alto Adige
€ 24,00Müller Thurgau IGT Elena Walch 12,5% Alto Adige
€ 25,00Gewürztraminer DOC Elena Walch 14% Alto Adige
€ 30,00Lugana Cà dei Frati 13% Lombardia
€ 28,00Roero Arneis DOCG “Cayega” Tenuta Carretta 14% Piemonte
€ 26,00Vermentino Monteoro Sella&Mosca 14% Sardegna
€ 34,00Vermentino DOC “Tyrsos” Contini 12% Sardegna
€ 22,00Pecorino Ulisse 13% Abruzzo
€ 26,00Passerina Ulisse 13% Abruzzo
€ 26,00Pecorino IGT Terre di Chieti “Orsetto Oro” Casal Thaulero 13% Abruzzo
€ 20,00Greco di Tufo D.O.C.G. Azienda Agricola di Meo 13,5% Campania
€ 30,00Fiano di Avellino D.O.C.G. Azienda Agricola di Meo 13,5% Campania
€ 30,00Falalnghina IGT Roccamonfina “Femmena” 13% Campania
€ 22,00Primitivo Rosè IGP Paolo Leo 12,5% Puglia
€ 18,00Grillo IGT Sicilia Baglio delle Fate 13% Sicilia
€ 22,00
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Nebbiolo d’Alba Teo Costa 12,5% Piemonte
€ 25,00Barbera d’Alba Castellinaldo Teo Costa 14% Piemonte
€ 26,00Trifulot Langhe Dolcetto Teo Costa 12,5% Piemonte
€ 18,00Barolo Monroj Teo Costa 2018 14,5% Piemonte
€ 50,00Barbaresco Lancaia Teo Costa 2015 14,5% Piemonte
€ 45,00Langhe Nebbiolo DOC “Isola” Generaj 13,5% Piemonte
€ 20,00Lagrein Alto Adige DOC Elena Walch 13,5% Alto Adige
€ 28,00Montepulciano d’Abruzzo DOC “Orsetto Oro” Casal Thaulero 13,5% Abruzzo
€ 26,00Primitivo di Manduria DOC “Passo del Cardinale” Paolo Leo 14% Puglia
€ 22,00Nero d’Avola DOC Sicilia Morgante 14,5% Sicilia
€ 22,00Valpolicella Superiore Nanfrè S.Antonio 13,5% Veneto
€ 25,00Valpolicella Ripasso Monti Garbi 14% Veneto
€ 30,00Valpolicella Classico DOC Superiore RIPASSO Tommasi 13,5% Veneto
€ 30,00Amarone Della Valpolicella Costa Arente 2016 16,5% Veneto
€ 70,00Amarone Della Valpolicella Classico Tommasi 2017 15% Veneto
€ 65,00Morellino di Scansano DOCG “San Giuseppe” Mantellassi 14% Toscana
€ 30,00Chianti Classico Riserva Gherardino 2017 14,5% Toscana
€ 30,00Brunello di Montalcino Casisano 2016 14% Toscana
€ 60,00Ronchedone Rosso Cà dei Frati 13,5% Lombardia
€ 40,00Ghemme 2016 Torraccia del Piantavigna 13,5% Piemonte
€ 50,00Gattinara 2019 Torraccia del Piantavigna 13,5% Piemonte
€ 50,00
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