Santo Natale 2019
Antipasto
Cestino di pasta filo con tartare di salmone selvatico, crostini di pane e burro al finocchietto
Quaglia con polentina di riso, crema di peperoni e le sue uova
Primi
Risotto nero con seppie, gamberi rossi di Sicilia e spuma di parmigiano
Gnocchetti di patate con ragù d’anatra e fonduta di formaggio stagionato
Secondi
Strudel di branzino e dentice con prosciutto crudo di parma e spinaci
Sorbetto al limone
Suprema di faraona al forno con radicchio di Treviso e patate al rosmarino
Dessert
Tronchetto di natale
Panettone/pandoro della tradizione
Vino in bottiglia
Goccia Traminer Tenuta Sant’Anna (bianco)
Poderi Refosco dal Penduncolo (rosso)
(una bottiglia ogni tre persone)
€ 60