Santo Natale 2018
Antipasto
Gamberoni lardellati con crema di stracciatella di bufala, salsa verde di basilico e riduzione di barolo
Crostatina calda con funghi porcini, scaglie di parmigiano reggiano e crema di montasio D.O.P
Primi
Paccheri di gragnano con ragù di astice e coulis di vongole
Gnocchetti di zucca fatti in casa con burro, cannella e ricotta affumicata
Secondi
Rana pescatrice con purè di topinambur e salsa al prosecco
Sorbetto al limone
Guance di manzo brasate al barolo con polentina di riso
Dessert
Panettone/pandoro con crema alla vaniglia o cioccolato
Vino in bottiglia
Goccia Traminer Tenuta Sant’Anna (bianco)
Poderi Refosco dal Penduncolo (rosso)
Acqua, caffè
€ 60